壽司主要是夜吃蔬菜海鮮等配件加上米飯製成的,因為食材都是新鮮的,建議最好不要隔夜。海鮮、寿司因為這樣是可隔可以使得各個部位的溫度都是比較的均衡,而對於一般的夜吃綠葉蔬菜來說 ,
壽司在常溫下過夜可能會產品細菌,寿司不衛生,所以不建議食用